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Receitas: Tajine de peixe

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http://www.arabesq.com.br/DesktopModules/ArabesQShowArticle/Pic.aspx?ID=1510

Tipo de Culinßria: Oriente MÚdio
Categoria: Pratos Principais


Ingredientes

Ľ 700g de file de pescado
Ľ 300g de Tahine
Ľ 2 col. sopa de Coalhada Fresca
Ľ 125ml de suco de limŃo (1/2 copo)
Ľ 4 col. de sopa azeite de oliva
Ľ 1 cebola grande cortada em rodelas
Ľ 125ml de ßgua
Ľ 1 cubo de caldo de verduras
Ľ Pimenta do reina e sal a gosto
Ľ 1 col. sobremesa de cominho em pˇ

Modo de Preparo:

1. Em uma assadeira tempere os peixes com 2 col. de azeite, o sal e a pimenta e leve ao forno prÚ-aquecido a 250oC por 15 minutos.

2. Enquanto assa o peixe, misture a Tahine (molho ßrabe de gergelim) com o suco de limŃo, a ßgua, a coalhada, o sal, a pimenta e o cominho. Reserve.

3. Em uma frigideira doure bem as rodelas de cebola no azeite, se necessßrio acrescente mais azeite ou manteiga.

4. Abaixe o fogo e acrescente a mistura de Tahine Ós cebolas junto com o cubo de verdura e mecha bem atÚ dissolver o caldo.

5.Tire os peixes do forno apˇs os 15 minutos de cozimento e sirva com o molho de Tahine pronto por cima, acompanhado de arroz.

bullet.gif Enviado por admin em 25/05/2015 ·773 Leituras · Imprimir · ·
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