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Quibe de Bandeja
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Tipo de Culinária: Oriente Médio Categoria: Pratos Principais

Massa:
• ½ kg de carne moída (Tipo patinho) • ½ kg de trigo fino rapidamente lavado e coado • 1 cebola grande cortada em quatro partes • ½ col. de chá de tempero sírio • ½ col. de chá de canela em pó • 1 col. chá de sal • Manteiga para untar
Recheio:
• 3 cebolas grandes picadas • 2 col. de sopa de manteiga • ½ kg de carne moída • 2 col. de sopa de pinole • 1 col. de chá de sal • ½ col. de chá de tempero sírio • Pimenta preta a gosto
Cobertura:
• ¼ copo americano de azeite • ¼ copo americano de manteiga
Modo de Preparo:
Massa:
1. Coloque a cebola no processador 2. Misture a carne com o trigo e coloque por cima da cebola e processe tudo 3. Acrescente os temperos e processe novamente 4. Divída a massa em duas partes e reserve.
Recheio:
1. Refogue a cebola na manteiga 2. Acrescente a carne e os restantes dos ingredientes e deixe cozinhar por 15 minutos.
Montagem do Quibe:
1. Pegue uma assadeira redonda untada 2. Abra a primeira parte da massa na assadeira com a mão untada com água 3. Acrescente todo o recheio distribuindo pela assadeira 4. Acrescente a segunda parte da massa (se preferir abra com rolo) 5. Molhe uma faca com água e corte o kibe da forma que desejar 6. Pegue o azeite e a manteiga da cobertura, derreta e jogue por cima do kibe. 7. Cubra a bandeja com papel alumino e leve ao forno médio por 20 minutos 8. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos. 9. Sirva quente com salada ou coalhada
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Enviado por admin
em 26/09/2014 ·1121 Leituras ·
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