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Receitas: Lahm Bil Ajin

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http://www.arabesq.com.br/DesktopModules/ArabesQShowArticle/Pic.aspx?ID=1314

Tipo de Culinßria: Oriente MÚdio
Categoria:
Pratos Principais

Ingredientes

Massa:
Ľ 1kg de farinha de trigo peneirada
Ľ 1 ╝ copo de ßgua morna
Ľ 2 col. Sopa Sal
Ľ 2 col. Sopa aš˙car
Ľ 1 tablete de fermento biolˇgico

Recheio:
Ľá400g de carne moÝda (Patinho)
Ľá3 cebolas mÚdias picadas
Ľá1 tomate picado
Ľá1 pimentŃo verde picado
Ľá2 col. sopa de manteiga
Ľá1 col. sopa de Summac
Ľá1 col. Sopa de melašo de romŃ
ĽáSal a gosto
Ľá1 col. de sobremesa de tempero sÝrio


Modo de preparo

Massa:
1. Misture bem a farinha, o aš˙car e o sal.
2. Dilua o fermento na ßgua e despeje no centro da farinha.
3. Solve a massa, cubra e deixe-a descansar por 6 horas.

Recheio:
1. Misture bem todos os ingredientes e reserve.

Montagem:
1. Divida e abra o tamanho desejado da massa para a ĹEsfihaĺ (aproximadamente do tamanho de um disco mÚdio de pizza).
2. Coloque a quantidade de recheio desejada
3. Asse por aproximadamente 20 minutos em forno prÚ-aquecido a 200 oC

Dica: Este Ú um aperitivo tradicional do LÝbano e pode ser encontrado no formato de um enroladinho de presunto e queijo.

bullet.gif Enviado por admin em 31/10/2012 ·1593 Leituras · Imprimir · ·
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