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Receitas: Sorvete de Miski

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http://www.arabesq.com.br/DesktopModules/ArabesQShowArticle/Pic.aspx?ID=1362

Tipo de Culinária: Oriente Médio
Categoria:
Sobremesas

Ingredientes

•    600 ml de leite
•    160 gr de açúcar
•    180 ml de creme de leite fresco
•    20 gr de glucose de milho
•    30 gr de leite em pó
•    2 col. chá de Miski em pó
•    2 gr de estabilizante



Modo de preparo

1.    Misture os ingredientes em pó (açúcar, leite e estabilizante).
2.    Em uma panela, em fogo brando, junte o leite, os ingredientes secos, o creme de leite e a Miski em pó, mexendo bem.
3.    Desligue o fogo quando a mistura atingir 85 graus.
4.    Coloque a batedeira em velocidade média e bata por 10 minutos.
5.    Leve esta base ao freezer e deixe gelar por uma hora.
6.    Retire do congelador, e bata outra vez na batedeira por 5 minutos.
7.    Leve ao freezer novamente e espere 3 horas antes de servir.

bullet.gif Enviado por admin em 01/10/2012 ·2065 Leituras · Imprimir · ·
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Artigos Culinária Árabe Receitas: Sorvete de Miski

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