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Receitas: Xich Kebab de Frango

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http://www.arabesq.com.br/DesktopModules/ArabesQShowArticle/Pic.aspx?ID=1324

Tipo de Culinßria: Oriente MÚdio
Categoria:
Aperitivos

Ingredientes

Ľá2kg de peito de frango desossado
Ľá1 copo de coalhada fresca
Ľá1 cebola grande
Ľá3 col. de sopa de 5 temperos.
ĽáSal a gosto
Ľá2 piment§es amarelos
Ľá2 Tomates grandes
Ľá1 col. azeite

Modo de preparo

1.áMarine o frango cortado em cubos por 45 minutos na geladeira na mistura da coalhada com os cinco temperos.
2.áCorte grosseiramente a cebola, os piment§es e os tomates e regue os vegetais com o azeite.
3.áEm um espeto de madeira intercale um pedašo de cada vegetal com um pedašo de frango.
4.áPolvilhe cada espeto com um pouco de sal e asse na churrasqueira.

Dicas:
Os 5 temperos Ú uma mistura encontrada em lojas de especialidades ßrabes contendo partes iguais de pˇ de canela, gengibre, noz moscada, erva doce e cravo.

O Kebab Ú o nome dado ao mÚtodo de cozimento na churrasqueira.áO termo tem origem no Aramaico (Kebabo) que significa queimar ou carbonizar.

Xich Kebab Ú o termo usado quando sŃo assados em espetos pedašos de carne ou frango, normalmente intercalados com vegetais.

á


bullet.gif Enviado por admin em 17/05/2013 ·1696 Leituras · Imprimir · ·
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